Белый чай: польза и особенности

Ганпаудер, что в переводе обозначает «порох» – такое название он получил неспроста. Дело в том, что при заготовке темно-зеленые чайные листья скручивают в тугие шарики-улитки, которые обладают стальным блеском и внешне очень напоминают пороховые жемчужины.

Данный китайский зеленый чай, выращенный в провинции Чжэцзян, обладает уникальным вкусом и ароматом. Уже при первом глотке чувствуется приятная терпкость, оттененная виноградными нотками. Если заваривать напиток правильно, то он приобретает светло-зеленый цвет и истончает аромат свежей зелени с легкими фруктовыми нотками.

Вкус китайского улуна сложно спутать с другими напитками – он деликатный, освежающий с нотками зелени и цветущий сирени. Но в данном купаже он раскрывается совсем иначе. В аромате появляется благоухание кокоса, а во вкусе явно ощущается сладость вперемешку с кислинкой. Именно такой микс вкусовых и ароматических характеристик делает чай похожим на одноименный напиток Пина Колада.

Но в отличие от знаменитого карибского коктейля этот чайный купаж вы можете пить в любое время суток в неограниченном количестве. Насладитесь неповторимым вкусом и ароматом чая, который мысленно перенесет в жаркие тропики и наполнит своей солнечной энергией.

Най Сян Чжень Чжу – оригинальный зеленый чай из провинции Юньнань. Для его создания молодые листочки с чайных кустов скручивают в тугие шарики, напоминающие жемчужины. При заваривании жемчужинки раскрываются и получается настой золотисто-персикового цвета. Уже один только аромат доставляет удовольствие – он очень густой, сливочно-молочный.

Вкус напитка нежный, с приятными сливочными нотками. Послевкусие напоминает сгущенное молоко. Этот напиток не только поднимает настроение и наполняет энергией, но еще очищает организм от шлаков и омолаживает.

Китайский жасминовый чай Улун – находка для гурманов и любителей легких, освежающих напитков. Сухая смесь состоит из насыщенно изумрудных листьев, скрученные в нетугие шарики или улитки. При заваривании листья раскрываются, и напиток приобретает светло-зеленый оттенок.

Этот чай в первую очередь пленяет своим ароматом – с выраженными цветочными нотками и утонченной ноткой свежей листвы. Полностью насладившись ароматом, можно попробовать Улун на вкус – нежный жасмин постепенно уходит в сладостное послевкусие. Несмотря на легкость композиции, она отлично тонизирует, и заряжает энергией на весь день.

Мао Фэн – чайная классика из китайской провинции Юньнань. В переводе это название звучит как «Ворсистые пики» и это неспроста, ведь для его производства используются почки чайных кустов. По сравнению с листьями они более длинные, острые и покрыты серебристым пушком. Но именно благодаря типсам вкус элитного красного чая отличается от других сортов.

Он получается цветочно-медовом, с ощутимыми нотами ванили. При этом после каждого глотка следует тягучее послевкусие с небольшой сладостью. Кружка такого золотисто-каштанового настоя отлично тонизирует, помогает погрузиться в плодотворную работу и улучшает настроение.

Категории чая: 

AAA -  Элитный уникальный коллекционный чай. 
AA - Элитные уникальные сорта чая. 
A - Элитный чай. Самый лучший чай по вкусу и аромату в своем классе.
B - Премиум чай. Вкус и аромат раскрываются достаточно хорошо. 
C - Классический чай.
D - Повседневный чай. 

Улун Най Сян – напиток с утонченным вкусом и ароматом. При заваривании улун приобретает золотистый оттенок и наполняет пространство нежным молочным ароматом. Уже с первого глотка ощущается приятный вкус – молочно-сливочный. В нем присутствуют карамельные нотки.

Такой легкий чай поднимет настроение, поможет расслабиться и отвлечься от проблем. Кроме того молочный тайванский улун нормализует давление, способствует очищению стенок сосудов и организма в целом. Его можно пить в любое время дня – устройте чайную церемонию в кругу близких или проведите немного времени в одиночестве с чашечкой ароматного напитка.

Элитный красный чай Лапсанг Сушонг – находка для любителей напитков с пикантным вкусом и ароматом. Благодаря тому, что чайные листья не сушат естественным образом, а прогревают на дыму, у него появляется характерный хвойный аромат с оттенками чернослива. Иногда поэтому чай называют копченым.

Вкус у напитка приятный, напоминает сушеную грушу, оставляя бархатистое сладостное послевкусие. Это истинное наслаждение, не требующее подсластителей и дополнительных ингредиентов – просто заварите и наслаждайтесь непревзойденным вкусом. Но главное, что настой ярко-рубинового цвета не только вкусный, но еще и полезный – он выводит токсины и способствует повышению иммунитета.

Категории чая: 

AAA -  Элитный уникальный коллекционный чай. 
AA - Элитные уникальные сорта чая. 
A - Элитный чай. Самый лучший чай по вкусу и аромату в своем классе.
B - Премиум чай. Вкус и аромат раскрываются достаточно хорошо. 
C - Классический чай.
D - Повседневный чай. 

Китайский элитный белый чай. Вкус мягкий, сладкий с привкусом тропических фруктов. Послевкусие долгое с ореховыми нотками.

…роскошный белый цветок с нежным ароматом превратился в чайный куст. Юноша собрал верхние листики, заварил чай и дал его своей тяжело больной матери. И вскоре она поправилась. Так легенда описывает появление этого чая.

И пусть это только предание, но исцеляющие свойства чая белый пион не преувеличены. В нем рекордное количество L-теанина, аминокислоты, которая улучшает работу мозга, снимает усталость и поднимает настроение. А еще он богат пектином, витаминами и микроэлементами.

Белый чай Бай Му Дань – это молодые листочки и нераспустившиеся почки, собранные в горах китайской провинции Фуцзянь. Листики попадают в чай в первозданном виде: их немного подвяливают на солнце и высушивают. Никакого скручивания и прожаривания. Отсутствие ферментации дает этому чаю цветочный аромат и нежный сладковатый вкус, в котором можно различить фруктовые, ореховые и медовые тона. Он прекрасно утоляет жажду и украсит летнее послеобеденное чаепитие.

Чтобы чай раскрыл весь свой вкус и аромат, его надо правильно заварить. В фарфоровый или керамический чайник положите 1-2 чайные ложки заварки. Вскипятите мягкую родниковую или фильтрованную воду, дайте ей 5 минут остыть (до t=70-80’C) Первую воду надо сразу слить, чтобы «оживить» чайный лист. Рекомендуется заваривать его до 4 раз, постепенно увеличивая время выдержки от 2 до 5-6 минут. Если не делать…