Челябинск
Бесплатная доставка по Челябинске при заказе от 2990 руб.

Какая польза от Пуэра?


Дата: 28.09.2019

polza_puer_4-min

Зрелый Шу и зеленый Шен – невероятно вкусные Пуэры, полезность которых подтверждена многими научными исследованиями. Благодаря тому, что чайные листья подвергаются микробной ферментации, химический состав чая значительно меняется и приобретает множество полезных свойств. Разберемся, что есть уникального в биохимическом составе Пуэра и насколько это полезно.

 

Чайные полифенолы – антиоксидантная защита организма

В чайном листе содержится более 30 видов фенольных соединений, которые обладают противораковыми, антибактериальными и антиоксидантными свойствами. По сути, они нейтрализуют свободные радикалы и тормозят процессы старения. В зеленом Пуэре содержится в среднем около 32% чайных полифенолов, в том числе катехин.

В зрелом Пуэре количество катехина в результате ферментационных процессов снижается, зато образуются новые вещества и снижается терпкость и горечь чая. Согласно последним исследованиям теафлавины и теарубигины обладают лучшей биологической активностью, поэтому они обеспечивают даже лучшую антиоксидантную защиту по сравнению с природным катехином. Кроме того ученые обнаружили еще ряд фенольных соединений, свойства которых до сих пор не изучены.

 

В составе Пуэра – уникальное вещество статин

Уникальность ферментации Пуэра в том, что в этом процессе задействованы живые микроорганизмы – плесневые грибы рода Аспергилл. Они вырабатывают особые вещества статины, которые способны снизить уровень холестерина в крови, предотвратить инсульт и полезны при ишемической болезни сердца. На основе этого вещества разрабатывают специальные медицинские препараты в медицинских лабораториях, но получить их можно из чашки свежезаваренного Шен и Шу Пуэра.

 

Чайный кофеин в Пуэре

В Пуэре содержится важный алкалоид теин, который еще называют чайным кофеином – он отлично бодрит и наполняет энергией. Но в отличие от кофе действует мягче: дело в том, что теин в сочетании с теанином активизирует деятельность мозга, снижает уровень холестерина в крови, улучшает мышечный тонус и расширяет сосуды.

Именно теин оказывает легкое тонизирующее действие, но при этом эффект более продолжительный и мягкий. Иногда состояние, которое дает Пуэр, называют еще чайным опьянением. Оно помогает сконцентрироваться, собраться с мыслями, но при этом расслабиться и поймать волну позитива, ощущение радости и счастья. Не рекомендуется увеличивать время заваривания, крепость Пуэров и количество выпитых кружек больше дневной нормы, так как это может вызвать побочное действие – тошноту, бессонницу и боли в желудке.

 

Витамины, минералы, аминокислоты и сахариды – что еще содержится в Пуэре?

В сухой меси этих сортов содержится большое количество белковых веществ и аминокислот – они напрямую влияют на вкус и качество чая. Больше всего в Пуэре содержится лейцина, аспарагиновой и глутаминовой кислоты. Они помогают вылечить болезни печени, анемию  другие хронические заболевания. Кроме того в Пуэре содержится пектин. Он нормализует работу желудочно-кишечного тракта, мягко выводит токсины, шлаки и лишнюю воду, тем самым способствует похудению и помогает при лечении сахарного диабета.

Если употреблять Пуэр постоянно и заваривать его правильно, то можно восполнить дисбаланс витаминов и минералов в организме. В нем содержится около 30 минералов (калий, магний, цинк, фтор и т.д) и группа витаминов, в том числе Р, Е, С, В1, В2 и РР – столь полезный настой станет отличным дополнением к ежедневному рациону.

Чай пуэр прессованный 

Рассыпной пуэр

Дикий пуэр

Прочитавшие эту статью купили у нас:

Чай

Данный чай поставляется в чашах весом от 3 до 5 грамм (в форме маленького гнездышка), завернутых в рисовую бумагу. Для изготовления данного сорта используют только зрелые чайные листья, которые собирают летом в провинции Юньнань. За счет измельчения, ферментации и прессовки чай приобретают форму, очень удобную для заваривания.

Но главная особенность Пуэр Шу – в его вкусовых и ароматических характеристиках. При заваривании сразу проявляется древесный аромат с насыщенными дымными нотками, а напиток приобретает глубокий винный оттенок. Вкус получается насыщенный и крепкий с четко различимым шоколадным привкусом и долгим сладким послевкусием.

50 гр.
100 гр.
150 гр.
200 гр.
250 гр.
500 гр.
1 000 гр.
202 руб.
Чай

Пуэр Шу – классический выдержанный чай, дополненный мандариновой цедрой. Для его изготовления чайные листья подвергают сильной ферментации, а потом спрессовывают вместе с цедрой в форму небольшого гнездышка То Ча (вес около 5 гр) и заворачивают в фольгу. Такой таблетки достаточно, чтобы заварить чайник чая – лучшая альтернатива чаю в пакетиках.

При заваривании напиток приобретает винный цвет, источающий древесно-цитрусовый аромат. Во вкусе чувствуются нотки дерева и цитруса, которые уходят в сладостное фруктовое послевкусие. Насладитесь ароматным и вкусным напитком во время перерыва, чтобы взбодриться и наполниться новыми силами.

50 гр.
100 гр.
150 гр.
200 гр.
250 гр.
500 гр.
1 000 гр.
209 руб.
Чай

Пуэр Шу Холодный остров – чай  с многолетней выдержкой, который понравится любителям крепких и насыщенных напитков. Его делают из смеси чайных почек и листьев, которые проходят сильную ферментацию и длительную выдержку. Поэтому заваренный настой имеет глубокий, обволакивающий аромат с нотами чернослива.

Вкус получается терпким с ощутимой шоколадной горчинкой и длительным сладостным послевкусием. Отвар темно-красного цвета благотворно действует на организм – тонизирует, очищает и нормализует пищеварение. Уже после одной чашки выпитого чая вы почувствуете прилив сил и энергии.

990 руб. 897 руб.
Чай

Черный чай Ассам делают в одном районе Индии, в честь которого и назван этот напиток. Особенность в том, что его изготавливают из листьев чайных деревьев. При заготовке сорта Ассам ОРА (категории Orange Pekoe A) используют крупные толстые листики без добавления типсов. Поэтому вкус заваренного напитка получается терпким с тонкими цветочными нотками. Завершает его долгое медовое послевкусие.

Оттенок готового настоя колеблется от золотисто-оранжевого до красно-коричневого в зависимости от его крепости. Столь яркий напиток с насыщенным ароматом и вкусовыми характеристиками отлично тонизирует и поддерживает организм в превосходной форме.

50 гр.
100 гр.
150 гр.
200 гр.
250 гр.
500 гр.
1 000 гр.
169 руб.
Чай

Элитный индийский черный чай Ассам – настоящая жемчужина в коллекции каждого чайного гурмана. Этот сорт выращивают в Индии, а для изготовления используют молоденькие листья и чайные почки в серебристых ворсинках. Благодаря этому напиток получается крепким, насыщенным, но в то же время появляется привкус луговых цветов.

Заваривать сухую смесь несложно – готовый настой приобретает янтарный оттенок и благоухает утонченным цветочным ароматом. Используйте данный чай, как напиток бодрости – он тонизирует, помогает настроиться и упорядочить мысли, что особенно важно для занятого человека в течение рабочей недели.

50 гр.
100 гр.
150 гр.
200 гр.
250 гр.
500 гр.
1 000 гр.
166 руб.
Чай

Элитный чай Ассам – один из самых знаменитых напитков из Индии. Этот сорт изготавливают из листьев, собранных с ассамского дерева, поэтому вкус у него несколько отличается. Помимо этого в составе представленного сорта используются типсы – это молодые чайные почки, которые придают готовому настою мягкие нотки и делают его более ценным.

При первом глотке в терпко-пряном вкусе чая присутствуют оттенки солода и меда. Настой янтарно-бордового цвета буквально излучает тепло и бодрит уже только одним ароматом. Он отлично подходит для чаепития в любое время суток, особенно в первой половине дня, когда важно сосредоточиться на делах и находиться в тонусе.

50 гр.
100 гр.
150 гр.
200 гр.
250 гр.
500 гр.
1 000 гр.
218 руб.
Чай

Ассам – это чистый индийский чай эталонного качества. Обычно чай с категорией качества ОР (Orange Pekoe) делают из длинных заостренных листьев, которые скручивают вдоль оси и при этом практически не добавляют типсы. Главная особенность напитка во вкусовых характеристиках: он обладает специфичными нотками солода и цветочным послевкусием, которых нет ни у одного другого сорта.

При этом готовый настой получается более крепкий по сравнению с китайскими сортами, и мягче, чем цейлонские чаи. Во вкусе также присутствует небольшая терпкость и вязкость. Это отличный чай для бодрого дня, который наполняет энергией, дарит прекрасное настроение и никогда не надоедает.

50 гр.
100 гр.
150 гр.
200 гр.
250 гр.
500 гр.
1 000 гр.
179 руб.
Чай

Элитный индийский черный чай Ассам иногда сравнивают с дорогим сухим вином. При заваривании получается настой янтарно-бордового цвета, который источает аромат диких цветов. А по вкусу напиток получается травянисто-солодовым с терпкими нотами и высокой крепостью.

Этот чай обладает массой полезных свойств. Так как его изготавливают из молодых чайных листьев с высокогорных плантаций, в химическом составе такого напитка содержатся микроэлементы, витамины и другие органические соединения, полезные для организма. Кроме того напиток оказывает выраженное тонизирующее действие и улучшает самочувствие, поэтому его рекомендуют пить во время завтрака.

50 гр.
100 гр.
150 гр.
200 гр.
250 гр.
500 гр.
1 000 гр.
185 руб.
Чай

Состав: Индийский черный чай Ассам, лепестки сафлора и василька, листья смородины, ягоды красной смородины.

Индийский черный чай Ассам сам по себе оригинален – в нем есть приятная терпкость и пряность. А благодаря смеси дополнительных ингредиентов в нем появляется особая вкусовая палитра. Лепестки сафлора и василька добавляют нежную цветочную ноту, листья смородины – травянистый оттенок. Завершают гамму вкуса ягоды красной смородины кисло-сладким послевкусием.

Аромат напитка благоухает лесными ягодами и цветами, а настой согревает золотисто-коричневым оттенком. Такой купаж бодрит и освежает, поэтому станет отличным дополнением к завтраку и небольшим перекусам во время рабочего дня.

50 гр.
100 гр.
150 гр.
200 гр.
250 гр.
500 гр.
1 000 гр.
239 руб.
Чай

Напиток содержит в себе китайский чай Да Хун Пао (большой красный халат), травяной чай "иван-чай", листья мяты, лемонграсс, шиповник, чабрец, цветы ромашки, лепестки календулы, листья толокнянки, лепестки василька, листья ежевики, липа и душица.

О монастырском чае слагают легенды, но весь секрет этого напитка кроется в его разнообразном составе. Только благодаря тщательно подобранному составу, каждый компонент дополняет предыдущий и оказывает благотворное действие на организм. Ну конечно, он обладает оригинальным вкусом и ароматом, поэтому ценится гурманами.

Тон задает китайский чай Да Хунь Пао – бархатистый, терпкий и насыщенный. На его фоне проступает травянистая свежесть иван-чая, листьев ежевики и толокнянки. Благодаря мяте, душице и чабрецу появляются ноты прохлады и легкой пряности, а лемонграсс добавляет цитрусовых оттенков. Завершают палитру вкусовой гаммы утонченные цветочные нотки и еле уловимая ягодная сладость.

50 гр.
100 гр.
150 гр.
200 гр.
250 гр.
500 гр.
1 000 гр.
222 руб.
Чай

Состав: Чай черный индийский, плоды боярышника, плоды барбариса, цветы бессмертника, цветы мальвы, ягоды ежевики, ягоды черной смородины, лепестки розы, листья ежевики, цветы хризантемы, аромат садовых ягод.

В этом купаже используется настолько разнообразный микс ингредиентов, что одним глотком вы сможете активизировать всю вкусовую чувствительность. Фоном для создания удивительного коктейля служит индийский черный чай – насыщенный, крепкий, с медово-пряным привкусом. Дополняет его нежные цветочные ноты мальвы, розы и хризантемы, а бессмертник придает пикантности горько-пряными оттенками. Завершат композицию неожиданный привкус моркови, кислинка барбариса и ягодная сладость смородины с ежевикой.

Достаточно выпить одну кружку столь необычного отвара, чтобы погрузиться в новую гамму вкусовых ощущений. Сладостный ягодно-фруктовый аромат сделает процедуру чаепития еще более приятной и располагающей к релаксу.

50 гр.
100 гр.
150 гр.
200 гр.
250 гр.
500 гр.
1 000 гр.
203 руб.
Чай

Состав: Индийский черный чай, кусочки клюквы и клубники, ягоды красной и черной смородины, листья смородины. Вкус лесных ягод.

Для душевного русского чаепития нужен особенный напиток – вкусный, насыщенный и ароматный. Представленный купаж идеально подходит по всем параметрам: индийский черный чай, дополненный сушеными лесными ягодами и листьями смородины, удивляет необычным вкусом. В нем с первого глотка ощущается терпкость и бархатистость черного чая, кислинка смородины, клюквы и сладость клубники.

Настой золотисто-каштанового оттенка освежает, снимает усталость и укрепляет иммунитет. Поэтому отлично подходит для чаепития в любое время года, хорошо сочетается с медом, сладостями и вареньем.

50 гр.
100 гр.
150 гр.
200 гр.
250 гр.
500 гр.
1 000 гр.
194 руб.
Гарантированное качество
Подарки в каждом заказе
Доставка по всей России
Любые виды оплаты
Еженедельные акции