Тайваньские улуны

Улун Най Сян – напиток с утонченным вкусом и ароматом. При заваривании улун приобретает золотистый оттенок и наполняет пространство нежным молочным ароматом. Уже с первого глотка ощущается приятный вкус – молочно-сливочный. В нем присутствуют карамельные нотки.

Такой легкий чай поднимет настроение, поможет расслабиться и отвлечься от проблем. Кроме того молочный тайванский улун нормализует давление, способствует очищению стенок сосудов и организма в целом. Его можно пить в любое время дня – устройте чайную церемонию в кругу близких или проведите немного времени в одиночестве с чашечкой ароматного напитка.

Состав: Улун, кусочки малины, яблок, клюквы и ананаса, листья ежевики и василька.

Чарующая сила и прелесть данного напитка – в каждой нотке аромата и вкуса. Микс ягод, фруктов, цветов, листьев с Улуном уже в сухом виде доставляет эстетическое удовольствие. На фоне деликатной мягкости Улуна как вспышки возникают разные фруктовые оттенки – кислая клюква с горчинкой, нежная малина, сладкое яблоко и приторный ананас. Смягчают композицию утонченные цветочные ноты.

Напиток бледно-янтарного цвета благоухает фруктово-ягодными нотами, заполняя окружающее пространство. Такой настой будет уместен в любое время суток и подойдет как для чайной церемонии, так и для будничного перекуса – насладитесь им до последней капли.

Улун – нежный и утонченный напиток, отличающийся от всех остальных сортов чая. Так как он занимает промежуточное место между красным и зеленым чаем, он вобрал в себя все лучшее от этих сортов. При заваривании напиток насыщенного золотистого цвета благоухает сливочно-ванильным ароматом, который делает чаепитие еще приятнее.

Во вкусе мягкая терпкость сменяется молочным оттенком и тягучим медовым послевкусием. При этом вкусовые характеристики готового настоя частично зависят от правильности заваривания: если «передержать» заварку или использовать крутой кипяток, терпкие ноты сменятся вязкими оттенками, поэтому следуйте рекомендациям.

Категории чая: 

AAA -  Элитный уникальный коллекционный чай. 
AA - Элитные уникальные сорта чая. 
A - Элитный чай. Самый лучший чай по вкусу и аромату в своем классе.
B - Премиум чай. Вкус и аромат раскрываются достаточно хорошо. 
C - Классический чай.
D - Повседневный чай. 

Улун – чай с оригинальным вкусом и ароматом. Представленный сорт выращивают в Тайване на плантациях, находящихся на высоте 1600 метров над уровнем моря. Благодаря особым климатическим условиям чайные листья отличаются по составу микроэлементов, поэтому готовый напиток получается деликатным и освежающим, но в то же время мягким.

Во вкусе чувствуются цветочные полутона и умеренная терпкость, а аромат луговых цветов только дополняет композицию. Золотисто-желтый настой можно сравнить со свежестью весны, который расслабляет, умиротворяет и наполняет новыми силами. Устройте чайный перерыв во время работы или пригласите друзей на мини-церемонию, чтобы насладиться этим прекрасным чаем.

Элитный тайваньский Улун с добавлением молотого женьшеня – чай с тонизирующим и бодрящим эффектом. Его главная особенность в том, что для ароматизации используется натуральный женьшень – молотым порошком посыпают ферментированные чайные листья и подвергают сушке. За счет этого напиток благоухает великолепным ароматом – букет зелени, цветочных и женьшеневых нот, который не теряет насыщенности в течение нескольких завариваний.

Во вкусе чувствуется вязкость и обволакивающие ноты Улуна вперемешку с утонченной пряностью и тропическими фруктами. Такой напиток особенно хорош по утрам, так как он бодрит и тонизирует, настраивая на позитивный лад.

Габа Алишань – особенный сорт улуна из Тайваня. Главная отличительная особенность заключается в способе ферментации собранного сырья: его производят без доступа кислорода. В результате таких процессов происходят реакции, которые меняют химический состав листьев, а значит вкусоароматические и полезные свойства становятся другими.

В первую очередь – это утонченный цветочный аромат. Его дополняет сладкий вкус с молочными нотками и долгое послевкусие с медовыми оттенками. Благодаря большому содержанию гамма-аминомасляной кислоты, напиток положительно влияет на сердечно-сосудистую и нервную систему, помогает снять усталость и напряжение, очищает организм при интоксикациях.

Сильноферментированный тайванский улун понравится любителям напитков с насыщенным вкусом и ароматом. Рубиновая Габа Алишань отличается от классических улунов особой технологией подготовки, в результате которой меняются цвет, вкус и свойства готового настоя.

Туго скрученные шарики при заваривании хорошо раскрываются, появляется костровый аромат с дымными нотками и настой становится темно-янтарным. Вкус получается более терпким по сравнению с другими Габа, в нем присутствуют ноты сухофруктов и приятная кислинка. Продлевает удовольствие от каждого глотка долгоиграющее цветочное послевкусие.

Слабоферментированный и слабообжаренный Сы Цзи Чунь – удивительно легкий и ароматный напиток. По-другому чай называют Весна 4-х сезонов неспроста: для его изготовления чайные листья собирают четыре раза в год. Благодаря этому вкусоароматические характеристики напитка весьма оригинальны.

Туго скрученные молодые листья при запаривании раскрываются, настой приобретает золотисто-зеленый оттенок и источает насыщенный цветочно-травянистый аромат. Вкус у него мягкий с легкой кислинкой, который плавно перетекает в долгое фруктовое послевкусие. Универсальный вариант для ежедневного чаепития.

Состав: кусочки клюквы, малины и апельсина с цедрой, цветы мальвы, розы и лемонграсса.

Сложно представить более утонченный купаж, сочетающий нежный улун и освежающий микс из ягод, фруктов и цветов. Сухая россыпь зеленых чайных листьев вперемешку с желтыми, розовыми и фиолетовыми лепестками, красными ягодными кусочками и оранжевой цедрой при заваривании приобретает спокойный золотистый цвет.

Обволакивающий и терпкий вкус Улуна дополняется цитрусовыми и цветочными нотами, и завершается кисло-сладким послевкусием. Такой настой утолит жажду, повысит жизненный тонус и подарит хорошее настроение – просто выпейте чашечку ароматного чая, чтобы наполниться его живительной силой.

Женьшеневый улун – натуральный энергетический напиток. Его делают на основе чайных листьев, которые в процессе заготовки перемешивают с измельченным корнем молодого женьшеня. При заваривании сухой россыпи получается золотисто-желтый настой с насыщенным древесным ароматом, в котором ощущаются нотки женьшеня.

Вкус получается сладковатым, с приятными цветочно-медовыми оттенками и небольшой терпкостью. Такой чай наполняет энергией, снимает сонливость и помогает справиться с депрессией – отличный вариант для ежедневного чаепития. кроме того прекрасно освежает и утоляет жажду

.

Тайваньский чай Улун с Личи – освежающий и легкий напиток, который ценится гурманами. Даже сухая смесь напоминает о свежести весенней зелени – цвет туго скрученных листочков варьирует от нежно-зеленого до темного изумрудного. При заваривании они раскрываются, и настой приобретает полупрозрачный янтарный оттенок и благоухает фруктами.

Вкус получается обволакивающим – терпкость улуна сливается с кисло-сладкими нотами китайской сливы, открывая новые стороны привычного напитка. Одна кружка такого отвара способна утолить жажду, согреть и зарядить на позитив, поэтому его можно пить в любое время года.

Улун – самая разнообразная группа чаев, но королем среди них считается тайванский Дун Дин. Его относят к слабоферментированным напитком с богатым витаминно-минеральным составом, а вся прелесть заключается в его удивительном вкусе и аромате. Уже в первом глотке чувствуется многогранная вкусовая палитра – цветочно-пряные нотки сменяются утонченной ягодной кислинкой и оставляют орехово-фруктовое послевкусие. Аромат пьянит легким флером специй с фруктами и медом.

Напиток рекомендуют пить сразу после пробуждения. Он мягко чистит организм от токсинов и шлаков, снимает усталость, повышает работоспособность, омолаживает, а еще способствует похудению. Всего одна кружка чая принесет несравненную пользу, улучшит настроение и освежит.

Элитный Улун из Тайваня с цельными кусочками малины – оригинальный напиток с утонченными вкусовыми и ароматическими характеристиками. Несмотря на простоту композиции, настой светло-золотистого цвета получается нежным и обволакивающим, с ярко выраженной малиновой сладостью. Аромат сочетает в себе травяную свежесть и ягодные оттенки.

Даже сухая смесь приносит эстетическое удовольствие: на темно-зеленом фоне пылают пурпурные кусочки ягод. Просто заварите ее и насладитесь до последней капли – напиток прекрасно освежает, утоляет жажду и помогает настроиться на позитивный лад.

Габа Алишань – относительно молодой сорт улуна, который с каждым годом набирает все большую популярность. Для его производства используют два-три верхних, полностью раскрывшихся листочка и нераспустившиеся почки, которые подвергают бескислородной ферментации. В результате этого получается уникальный по вкусу и свойствам напиток.

Прозрачный, золотистый чай благоухает цветочным ароматом. Вкус представляет довольно необычный микс сладостей и пряностей, дополненный медовыми нотками и долгим послевкусием с кислинкой. Такой настой не только приносит удовольствие от каждого глотка, но еще укрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает кровоснабжение мозга, препятствует ожирению и выводит излишки соли из организма.

Для тех, кто только начинает свое знакомство с улунами, Цзинь Сюань – отличный вариант для первой пробы. Но даже искушенные гурманы добавляют «Огненный цветок» в свои коллекции за счет приятного вкуса и аромата. Его изготавливают из молодых чайных листочков, подвергая слабой ферментации.

Уже при заваривании чай пленит нежным ароматом карамели с еле уловимыми нотками ванили. А вкус золотистого настоя очень многогранен. В нем ощущаются разные цветочные нотки, перекликающиеся с утонченной сладостью. Такой чай вдохновляет, повышает концентрацию и помогает справиться со стрессом.

Попробуйте один из самых узнаваемых и утонченных улунов – Алишань. Для его изготовления молодые чайные листочки подвергаются слабой ферментации, за счет чего сохраняется большая часть витаминов, а вкус становится более оригинальным и насыщенным. При непродолжительном настаивании чай получается золотисто-зеленым, но при длительной выдержки темнеет.

Уже при первом проливе чувствуется сладкий цветочный аромат напитка. Вкус получается легким, немного сладким, но если заваривать долго, становится более терпким. Этот улун тонизирует, улучшает концентрацию и приятно освежает.

Цвет настоя — карамельный. Вкус мягкий с молочным привкусом и объёмным сладковатым послевкусием. Аромат пряный с нотками корицы. Послевкусие сладковато-пряное.

Вкусовая палитра улуна поражает своей многогранностью – достаточно добавить один ингредиент, чтобы преобразить привычный напиток и сделать его еще ярче. Основную роль здесь играет улун – утонченный, обволакивающий и немного терпкий. Благодаря кусочкам спелых яблок в нем появляется выраженный вкус садовых фруктов. А мягкое сливовое послевкусие завершить чаепитие на приятной возвышенной ноте.

Преимущество настоя прозрачно-золотистого цвета в том, что он отлично освежает, выводит из организма шлаки с токсинами и утоляет жажду. Поэтому устройте небольшую чайную церемонию с этим прекрасным напитком – порадуйте близких, удивите коллег, или просто расслабьтесь в одиночестве с кружечкой ароматного чая в руках.